... entre l'agitation des instruments et le feu qui crépite pour transformer la pâte en nuage de parfums.
Luigi Smine
et
Carmine Formisano
vous présentent leur
livre Pizza Passion
, un ouvrage unique destiné aux néophytes comme aux professionnels. Ils ont souhaité mettre en valeur le
métier de Pizzaïolo
pour sauvegarder et promouvoir la
Pizza dans sa dimension originelle et culturelle.